春节期间，古城区内人来人往，车水马龙，美食一条街香气扑鼻，为保障广大游客的饮食安全,确保古城区内食品安全秩序,区食药监局组织执法人员对中华水上古城的美食一条街及其周边食品销售摊点开展了食品安全专项检查。

针对该古城区内食品摊贩流动性较强、周期较短的特点,在检查过程中，检查人员对食品摊贩食品从业人员健康证明、着装规范、食品原材料等进行了着重检查，督促各摊贩增强食品安全意识，不得使用过期变质原材料，严格遵守操作规程，完善使用三防设施。同时，针对个别摊贩使用有色塑料袋盛装食品、食品裸露、自制酱料未标注日期等进行纠正，指导摊贩立即进行整改。同时，区食药监局的快检人员还对食品摊贩所使用的食品原材料进行现场抽样，并带回单位进行检测。

区食药监局相关负责人表示，希望通过此次食品安全集中重点检查行动，进一步强化食品经营单位食品安全主体责任意识，普及法律法规知识，自觉提高食品安全管理水平，及时消除食品安全隐患，有效保障春节期间的食品安全，让广大群众过上一个安全健康的美好春节。

记者：肖文