8月份因高温影响，5大类商品价格“4升1降”。上涨是肉禽、水产品、蔬菜、蛋类，豆制品略有下跌。预计9月下旬，菜价会有所回落。

蔬菜价格大翻身

今年蔬菜产量不如去年，批发价疯长，导致临安的菜价翻翻。“上半年1块多一斤的青菜，如今已经3~4块钱一斤了。现在随便买一点就好几十块钱。”王女士表示菜价的上涨令她甚是烦恼。

因持续高温地产菜上市量比上月减少两成多，价格上涨超过四成，生菜、青菜、药芹、韭菜的涨幅分别高达145%、91.5%、68.6%、45.3%。虽客菜上市量充足，但客菜种植成本和运输成本的提高导致产地收购价上涨，加上月末各大院校的开学带动消费需求增加，导致客菜成交量放大，价格涨幅较大。

肉禽类、水产类稳步上涨，节节高

9月猪肉供给紧缩导致猪肉价仍继续小幅上升。摊主丁女士说：“相对于蔬菜而言，猪肉的涨幅不大。就往年的经验来看，即将进入猪肉的消费旺季，之后还是会有小幅度的上涨。”

“歇伏期”水产品的捕捞量骤减，淡水鱼价格以涨为主，青虾价格环比上涨近四成，创下历史高位。明虾较去年同期，上涨了五到六块。“虽然水产普遍今年都比较贵，但是螃蟹却是例外，去年的螃蟹25块钱一斤，而今年只要20块钱一斤。”摊主说：“对于喜欢吃螃蟹的人来说，今年可以畅饱口福了。”

豆类坚守阵地，受欢迎

家住吴越人家的谢阿姨告诉笔者，最近菜价涨得太厉害，都不敢吃叶菜了。“我很不喜欢吃豆芽的，但是今年我都吃了三四次豆芽了，去年我一次都没吃过。”问起为何今年开始吃豆芽，谢阿姨告诉笔者，“豆芽便宜，一斤才2元，菜场里那些叶子菜，都五六元一斤了。”谢阿姨说，“我家吃菜本来是每天一把叶子菜，现在菜价把生活习惯都打乱了。”

青山的刘阿姨也开始吃“替代菜”，她告诉笔者：“青菜都卖三四元一斤了，我最近买菜就用豆制品和蘑菇来代替。”刘阿姨说，豆制品和菇类的价钱一直比较稳定，“所以最近我就多买些豆腐、千张、平菇来做菜。”

菜价即将坐上“升降机”

随着中秋、国庆两节的临近，市民请客吃饭。猪肉、鸡蛋将进入消费的旺季，预计后期肉、蛋的价格还有上涨的空间，但涨幅不会很大。