制止餐饮浪费行为，需要培养良好的节约习惯。在聊城市人民医院东昌府院区食堂，墙壁上、柱子上都贴有“适量取食，请勿浪费”“珍惜粮食是中华传统美德”等宣传标语,在全院干部职工中营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。厨房根据实际用餐人数分批次提供小份的菜量，就餐人员根据自己的食量选取适量的食物，做到不剩余不浪费。
采访：聊城市人民医院东昌府院区膳食科科长：姜玉杰
在市区一家餐饮单位，记者发现，餐饮单位把制止餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免浪费食材，合理配置盛具、餐具，鼓励少量多取。另外，记者还看到每个餐桌上都摆放了“文明餐桌、光盘行动”提示牌，店内环境秩序井然，每一位用餐市民都合理的用餐取餐。同时，服务人员还都会给用餐市民适当建议，引导理性节俭用餐习惯。
采访：餐饮单位负责人（坚决制止餐饮浪费的行为我们餐厅主要做了以下几个方面，第一我们在餐厅宣传方面不管是在我们餐厅的标语我们的餐台提醒浪费方面都做了相应的提醒；第二方面我们在顾客取餐过程中我们餐台的厨师对客人都有勤拿少取避免浪费的话语提醒，第三个方面我们的服务人员在服务过程中都会提醒客人要勤拿少取，避免浪费的提示的服务语言，以及客人在离店之前我们会对客人餐桌进行检查是否浪费这样一个服务的环节，第四个环节就是我们在厨房加工，以前是大盘出餐，现在是份餐进行出餐，我们在加工过程中以前切的大块，现在改成小块，避免客人吃不完，浪费行为。）
“光盘行动”要实现常态化，需要人们改变思想观念，从心底深处认同“光盘行动”的价值和意义。在践行“光盘行动”的道路上，商家距离顾客最近，也是最关键的一环。餐饮企业要将推行“光盘行动”作为自身的职责，适时提醒就餐者按需点菜。与此同时，消费者更应该成为“光盘行动”的主角，虽然浪费属于个人行为，法律也很难约束，但每个消费者都应该从自身做起，摆脱讲排场、重面子，对自己的每一次餐饮消费“量身定做”，让餐饮文明真正成为行为自觉，而这需要在全社会营造出浓厚的节俭文明消费的氛围。
记者：李斌 肖文
