为确保“两会期间”餐饮食品安全，区食药监局精心安排部署，加强组织领导，积极开展“两会”期间餐饮食品安全专项检查活动，提升餐饮服务安全保障水平。

   区食药监局重点对餐饮服务接待单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度等相关制度落实情况进行检查，重点检查留样制度、肉制品来源渠道及供应商资质、冷藏冷冻库内食品存放等情况，对会议期间的菜谱进行严格检查审核。要求接待单位进一步加强管理，依法规范经营，严格落实留样制度，对肉制品采购及保存要严格把关。同时，区食药监局还派出执法人员在“两会”期间专人值班，保持24小时通讯畅通，消除餐饮服务环节的食品安全隐患，一旦发现任何问题，将及时处理，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。

记者：肖文