老话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学“春夏养阳、秋冬养阴”的原理，秋冬需要进补，可是补得过猛就会变胖，到底要不要“贴秋膘”呢？

        为什么要“贴秋膘”？都是“苦夏”惹的祸

        古时候，民间流行在立秋这天称体重，并与立夏时的斤数对比，如果瘦了就叫“苦夏”。那时候的人们认为胖点才健康，瘦了当然要“贴秋膘”，特别是吃味厚的美食佳肴“以肉贴膘”。

        “贴秋膘”真的有必要吗？

        答案是：如果还是靠“以肉贴膘”，真的没必要

古人吃肉 “贴秋膘”有道理——古时候生活水平低、食物匮乏，由于夏季缺觉、出汗、食欲不高等原因，过夏消耗脂肪、体质下降，吃肉“贴秋膘”实惠方便。

现代人不用特意“贴秋膘”——现在食物供应四季丰富，很多人因脂肪摄入量增加已经营养过剩，“三高”患病率逐年增加，无需特意“以肉贴膘”。

        天天吃肉不如一周三顿鱼 “贴秋膘”清补更营养

        秋天容易让人口干舌燥，再加上夏天人们过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，适宜清补而不宜过于滋腻。

        1、多吃滋阴的食物

        多吃银耳、蜂蜜、芝麻、薏仁、山药、百合等。

        2、多吃润肺食物

        多吃莲藕、杏仁、大豆、水梨、莲子、冬瓜、平菇、番茄等。

        3、多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜

        夏天果蔬以瓜类为主，体内维生素A储备减少，或导致冬春出现眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜等可以补充。

        4、多吃鱼：蛋白质含量高，脂肪少。

        如鳕鱼多不饱和脂肪酸含量较高，鳗鱼也是补益强身的好选择，注意烹调时少用油。

        三大人群“贴秋膘”要做好准备工作

        1、脾虚患者  脾脏功能虚弱者

        多吃健脾和胃的食物，如鱼、动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子，奶制品、豆类、果蔬均宜适量食用。

        2、胃火旺盛者   有胃热症状者

        进补要先清胃热，多吃苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜等。

        3、老年人及儿童

        由于消化能力较弱容易积食，在进补前应注重消食和胃，适量多吃山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

来源：齐鲁网 食药小课堂